叶鹏，男，1988年1月出生，汉族，中共党员，硕士研究生，工程师，新生院教学办公室主任。

2010年毕业于西安理工大学机械电子工程专业，先后承担《工程制图基础》、《人文素养实训》课程教学任务。发表论文15余篇，其中教改论文6篇，科技核心2篇。获授权实用新型专利2项，主持完成教改项目1项，参与完成教改项目、各类课题3项，指导互联网+大学生创新创业大赛项目2项，长期从事人才培养模式、教学资源建设等教育教学研究工作。